Matcha

7 položek celkem
Oxalis Matcha Asagiri 30 g BIO
Akce Tip
Skladem u dodavatele
Kód: 3831
495 Kč

Matcha Asagiri 30 g BIO

Kód: 3831
Oxalis Matcha Hisui 20g BIO
Akce
Skladem u dodavatele
Kód: 3816
186 Kč

Oxalis Matcha Hisui 20g BIO - Je produkována v okolí města Kakegawa v prefektuře Shizuoka. Název Hisui se z japonštiny překládá jako "nefrit", což odráží barvu čajových...

Kód: 3816
Oxalis Matcha Hisui BIO (15 porcí x 1,5 g)
Akce Tip
Skladem u dodavatele
Kód: 3819
233 Kč

Oxalis Matcha Hisui BIO (15 porcí x 1,5 g) - Je produkována v okolí města Kakegawa v prefektuře Shizuoka. Název Hisui se z japonštiny překládá jako ̶2nefrit̶2, což odráží...

Kód: 3819
Oxalis Matcha Hisui BIO 1,5 g
Akce
Skladem u dodavatele
Kód: 3822
14 Kč

Oxalis Matcha Hisui BIO 1,5 g -  Je produkována v okolí města Kakegawa v prefektuře Shizuoka. Název Hisui se z japonštiny překládá jako ̶2nefrit̶2, což odráží barvu čajových...

Kód: 3822
Oxalis Matcha Jeju 30 g BIO
Akce
Skladem u dodavatele
Kód: 3459
299 Kč

Oxalis Matcha Jeju 30 g BIO -  Práškový zelený čaj z jihokorejského ostrova Jeju. Lístky pro výrobu tohoto čaje se lehce stíní. Sklizeň probíhá výhradně na jaře. Barva nálevu...

Kód: 3459
Oxalis Matcha Jeju BIO (15 porcí x 1,5g)
Akce Tip
Skladem u dodavatele
Kód: 3456
219 Kč

Oxalis Matcha Jeju BIO (15 porcí x 1,5g) - Práškový zelený čaj z jihokorejského ostrova Jeju. Lístky pro výrobu tohoto čaje se lehce stíní. Sklizeň probíhá výhradně na jaře....

Kód: 3456
Oxalis Matcha Jeju BIO 1,5 g
Akce
Skladem u dodavatele
Kód: 3462
13,50 Kč

Oxalis Matcha Jeju BIO 1,5 g - Práškový zelený čaj z jihokorejského ostrova Jeju. Lístky pro výrobu tohoto čaje se lehce stíní. Sklizeň probíhá výhradně na jaře. Barva nálevu...

Kód: 3462

mojematcha

Příprava čaje Matcha     https://www.youtube.com/watch?v=jdKGNCAOHHk

Matcha je 100% zelený čaj,

který je rozemletý do podoby jemného pudru, kde jedno zrníčko má velikost zhruba 5 až 10 mikronů.
Při výrobě čaje Matcha Oxalis nedochází k fermentaci, nepřidávají se žádná barviva ani konzervační látky.
Díky tomu, že je Matcha v práškové podobě, tak jeho konzumací využijeme takřka celý potenciál toho co čajovník neboli Camellia sinensis, nabízí.
Další jeho podstatnou výhodou je, že díky své formě se hodí nejen na přípravu nápojů ale i na přípravu dezertů, sladkostí a nebo třeba do kosmetiky.
Největším rozdílem mezi běžným čajem a čajem Matcha je způsob přípravy a obsažené látky.
Čaj Tenča, ze kterého pochází čaj Matcha se pěstuje na zastíněných polích. Zhruba 4 týdny před sklizní se pole kompletně zastíní. Rostlina, která je v té chvíli takřka v úplné tmě si kompenzuje nedostatek slunečního záření zvýšenou tvorbou chlorofilu. To že je v listech více chlorofilu způsobí, že má větší podíl aminokyselin a i smaragdově zelená barva.
Z aminokyselin tvoří největší podíl čaje Alanin, který je takzvaně přírodním ladičem organismu a přirozeně se objevuje pouze v zeleném čaji.

Při výběru čaje Matcha bychom se měli zaměřit celkem na tři základní věci. Na barvu, na chuť a na cetifikaci.
Barva by měla být smaragdově zelená. Chuť by měla být jemná s minimálním náznakem trpkosti. A v neposlední řadě bychom se měli zamšřit na certifiakci čaje, která by měla prokazovat jeho původ.
Dalším benefitem je když čaj má biokvalitu.
Pravý čaj Matcha se vyznačuje tím, že na jeho výrobu se používá pouze čajová dužina. Oproti tomu levné náhražky mají barvu žlutou až hnědou a mají trkou chuť.

Jak připravit čaj Oxalis Matcha!
Na jeho přípravu potřebujeme bambusovou lžičku, metličku a čajovou misku. Do čajové misky dáme zhruba 3 bambusové lžičky čaje Matcha a přidáme kapku vody. Bamusovou metličkou si připravíme kašičku. Po chvíli dolijeme zbytek připravené vody a šleháme ve tvaru M než se čaj plně napění. VVoda na přípravu tradičního čaje Matcha by měla mít 65 - 70 st. Teofilin, který je obsažen v čajovníku funguje podobně jako kofein obsažený v kávě s tím rozdílem, že kávový kofein se uvolňuje do těla rychle kdežto čajový kofein se uvvolňuje po dobu 3 - 6 hodin.

V případě, že nechceme čaj Matcha připravovat tradičním způsobem můžeme jej jednoduše připravit i v domácích podmínkách za pomoocí shakeru. Na přípravu potřebujem zhruba 3 dcl vody, porci čaje 2 g a pokud máme rádi sladší nápoje můžeme přidat trochu dobrého sirupu, pár kapek limetky nebo je dobrý vyšejkrovaný s mlékem.

Matcha se díky své formě nehodí jen an přípravu nápojů ale můžeme jej použít i do širokého spektra různých pochutin, dezertů nebo i do kosmetiky.

RECEPT:
Oxalis Matcha ananasový fresh

Potřebujeme:
2 kolečka ananasu
2 grmayy Maatcha
2 dcl vody
pár snítěk máty

Všechny infgredience důkladně rozmixujeme. Doporučená denní dávka Matcha je 2 - 4 gramy.

RECEPT:
Čajové laté s Oxalis Matcha

Potřebujeme:
1 dcl mléka
kapku dobrého sirupu
2 g čaje Matcha

Nejprvě si napěníme mléko. Poté nalijeme 1 dcl vody spolu s čajem Matcha do shakeru a připravíme si čajový základ. V případě potřeby můžeme nalít i kapku dobrého sirupu. Na závěr přemístíme napěněné mléko do připravené sklednice a opatrně přez něj prolijeme připravený čaj.

Užívejte života!